_edited.jpg)
JERSEY SÜT
Cahit Bey Çiftliğinin Özgürce dolaşan kızları, üst kalitede sütü doğal olarak üretmektedir.
Jersey sütü besin değeri olarak diğer sütlere kıyasla daha yüksektir. 1 bardak jersey sütünde %15 daha fazla Protein, %18 daha fazla Kalsiyum, %15 daha fazla Fosfor bulunurken ayrıca daha fazla B12 vitamini içermektedir.
HİKAYEMİZ
Cahit Bey çiftliği 1996 yılında İstanbulun Kurtdoğmuş köyünde kurulmuş olan bir aile işletmesidir.
Kurtdoğmuş köyünde bulunan çiftliğimizde Danimarkadan özel olarak getirdiğimiz Jersey ırkı kızlarımızı endüstriyel hayvancılığa karşın refah standartlarına uygun olarak yetiştirirken aynı zamanda hijyenik standartlara uygun şekilde el değmeden sağım süreci gerçekleştirilmektedir.
JERSEY KIZLARI
_edited.jpg)
_edited_edited_edited.jpg)
Anavatanı İngiltere ile Fransa arasındaki Jersey adasıdır. Diğer sütçü inek ırklarına göre daha küçük yapılıdır. Sütünün içerdiği bol kalsiyum, protein ve kendine has lezzetiyle birlikte oldukça tercih edilmektedir. Jersey sütü diğer inek ırklarının sütlerine kıyasla çok daha sağlıklıdır. Diğer ırklara göre çok daha fazla katı yağ olmayan protein, kalsiyum ve laktoz içermektedir. Ayrıca Jersey sütü A2 süt grubuna girmektedir.
Jersey Kızları;
-
Renkleri sarımsı, krem olabilmekle birlikte kahverenginin tüm tonlarında bulunmaktadır.
-
Siyah bir burna sahip olmakla birlikte her birinin burnu farklı bir dokuya sahiptir.
-
Harika bir koku alma duyusuna sahiptir.
-
Siyah gözleri ve vücudunun rengiyle de bir geyiği andırdığı düşünülür.
-
Beyaz bir ağızla çevrelenmiş siyah bir buruna sahiptir.
-
Diğer ineklerden daha küçüktür. yaklaşık 400-450 ağırlığındadır.
A1 VE A2 PROTEİNİ
JERSEY SÜTÜ FAYDALARI
_heic.png)
Jersey Sütü ;
-
Jersey süt A2 süt grubundadır.
-
Diğer sütlere göre şişkinlik hissi vermez.
-
İçerdiği B vitamini sayesinde zihin sağlığını destekler.
-
Diğer sütlere kıyasla daha fazla kalsiyum ve protein içermektedir.
-
Dişlerin ve kemiklerin gelişimi için faydalıdır.
-
Normal süt A1 ve A2 karışımıyken Jersey sütü yalnızca A2 proteini içermektedir.