Anavatanı İngiltere ile Fransa arasındaki Jersey adasıdır. Diğer sütçü inek ırklarına göre daha küçük yapılıdır. Sütünün içerdiği bol kalsiyum, protein ve kendine has lezzetiyle birlikte oldukça tercih edilmektedir.  Jersey sütü diğer inek ırklarının sütlerine kıyasla çok daha sağlıklıdır. Diğer ırklara göre çok daha fazla katı yağ olmayan protein, kalsiyum ve laktoz içermektedir. Ayrıca Jersey sütü A2 süt grubuna girmektedir. 

 

Jersey Kızları; 

•  Renkleri sarımsı, krem olabilmekle birlikte kahverenginin tüm tonlarında bulunmaktadır.

• Siyah bir burna sahip olmakla birlikte her birinin burnu farklı bir dokuya sahiptir. 

• Harika bir koku alma duyusuna sahiptir.

• Siyah gözleri ve vücudunun rengiyle de bir geyiği andırdığı düşünülür.

• Beyaz bir ağızla çevrelenmiş siyah bir buruna sahiptir.

• Diğer ineklerden daha küçüktür. yaklaşık 400-450 ağırlığındadır.

​

​